中国菜系有着悠久的历史和丰富的烹饪技法，这些技法可以让食材变得更加关味和丰富。以下是 108 种中国享饪技法的中文名称: 炸:用油将食材油炸至金黄色 炒:用油将食材快速翻炒至熟 煲:用水或汤将食材煮熟 煮:将食材放入开水中煮熟 焯:将食材浸泡在热水...